Im Studiengang „Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie" (BSc) bzw. im Masterstudiengang „Food Biotechnology" (MSc) lernt man bei uns etwas über ...
- Enzymkatalyse, -kinetik, -analytik
- Biochemische Grundlagen zur Herstellung von mikrobiellen Stoffwechselprodukten
- Qualitative und quantitative (bio)-chemische Analytik
- Bioreaktortechnik und Medien
- Produktaufarbeitung, -reinigung und -konzentrierung
- Biotechnologische Verfahren („Weiße Biotechnologie") im Bereich der Lebensmittel, Kosmetika und Arzneistoffe
- Auffinden (Screening) und Herstellen von industriell relevanten Enzymen und Mikroorganismen.
